Пудинг з кіноа з полуницею та фісташками

Як приготувати

1. Крок 1

   Добре промийте кіноа в друшляку в холодній воді.

2. Крок 2

   Розріжте ванільний стручок поздовжньо навпіл. Гострим кінчиком ножа акуратно вишкрібайте чорні ванільні зернятка.

3. Крок 3

   У каструлі з'єднайте молоко, 1/4 склянки води, цукор, сіль, корицю, зерна ванілі та сам стручок. Поставте на середній вогонь, перемішайте і доведіть до кипіння. Додати кіноа, перемішати, зменшити вогонь і варити під кришкою 30 хвилин, час від часу перемішуючи, щоб крупа не липла до стінок. Зніміть з вогню, розкладіть по креманках, дайте охолонути при кімнатній температурі, накрийте харчовою плівкою, після чого відправте в холодильник на ніч. Ванільний стручок промийте, просушіть і киньте в цукорницю.

4. Крок 4

   Подавайте пудинги з ранку зі свіжою полуницею та злегка подрібненими фісташками.