Кіноа відварити у воді (15-17 хвилин). У кокосове молоко додати відварену кіноа. Довести до кипіння, додати сіль та цукор.
Для приготування крему-брюле: додати цукор у вершки та нагріти до розчинення цукру. У яйця влити лимонний сік, з'єднати з вершками і поставити в духовку при температурі 170 градусів на 1 годину 20 хвилин.
Подати кашу з лимонним крем-брюле та вершковим маслом.