Пряне Курча З Йогуртом І Помідорами.
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування70 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ця страва наповнена особливим шармом завдяки поєднанню ніжного курчати, делікатного йогурту та насичених східних прянощів. Тушковане курча набирає глибокого смаку з легкою гостротою імбиру й паприки, а помідори додають приємної кислинки. Аромати кориці, кмину та бадьяну витончено обрамлюють кожен шматочок соковитого м’яса.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії637
-
Протеїни43
-
Жири41
-
Вуглеводи26
Інструкція приготування
Щоб курча залишалося ніжним, обов’язково знімайте шкіру; йогурт додавайте вже після спецій, аби уникнути згортання білка. Для вегетаріанського варіанта використайте нут або темпі замість м’яса.
Цибулю та часник почистити і тонко порізати. Імбир (3 см) теж почистити та натерти на дрібній тертці.
Тушки курчати розрізати на великі шматки, зняти шкіру.
Розігріти у важкій каструлі або гусятниці оливкову олію та обсмажувати цибулю, часник та імбир протягом 5 хвилин на слабкому вогні.
Додати зірочки бадьяна, кмин, корицю, паприку та збільшити вогонь, щоб прянощі почали віддавати свій аромат. Поперчити, посолити та на повільному вогні обсмажувати ще 1 хвилину.
Помідори дрібно нарізувати|нарізати| і викласти в каструлю до спецій.
Влити йогурт, перемішати і залишити на вогні під кришкою на 5 хвилин.
Покласти в каструлю обробленого курчати, полити його з усіх боків соусом і залишити на повільному вогні на 40 хвилин|мінути|.
Якщо соус занадто густий, влити трохи гарячої води.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ