Пряне курча з йогуртом і помідорами

Як приготувати

1. Крок 1

   Цибулю та часник почистити і тонко порізати. Імбир (3 см) теж почистити та натерти на дрібній тертці.

2. Крок 2

   Тушки курчати розрізати на великі шматки, зняти шкіру.

3. Крок 3

   Розігріти у важкій каструлі або гусятниці оливкову олію та обсмажувати цибулю, часник та імбир протягом 5 хвилин на слабкому вогні.

4. Крок 4

   Додати зірочки бадьяна, кмин, корицю, паприку та збільшити вогонь, щоб прянощі почали віддавати свій аромат. Поперчити, посолити та на повільному вогні обсмажувати ще 1 хвилину.

5. Крок 5

   Помідори дрібно нарізувати і викласти в каструлю до спецій.

6. Крок 6

   Влити йогурт, перемішати і залишити на вогні під кришкою на 5 хвилин.

7. Крок 7

   Покласти в каструлю обробленого курчати, полити його з усіх боків соусом і залишити на повільному вогні на 40 хвилин.

8. Крок 8

   Якщо соус занадто густий, влити трохи гарячої води.