Пряний Буряковий Суп

Буряк, цибуля, часник, очистити.

Буряк порізати кубиками 4-5 см, цибулю розрізати на 4 частини, часник роздавити ножем.

Все перемішати, додати|добавляти| сіль|соль|, спеції, оливкову олію, помістити в керамічну ємність, накрити фольгою і поставити в духовку на 25-30 хвилин|мінути| при температурі 200-220 градусів.

Витягти з духовки буряки, налити в ємність з буряком курячий бульйон і все збити блендером до однорідної маси.

Розлити по тарілках додати сметану чи йогурт, зверху посипати рубаною кінзою.