Пряний Суп З Гострим Перцем Та Картоплею

Нагрійте олію в каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю-шалот, чебрець, часник і цибулю. Тушіть, помішуючи, 7 хвилин до м'якості.

Додайте шпинат, бульйон та половинки гострого перцю. Доведіть до кипіння на середньому вогні та варіть, помішуючи, до м'якості шпинату близько 10 хвилин.

Перелийте суп у блендер, викиньте гострий перець, подрібніть суп до однорідності. Перелийте суп у каструлю, нагрійте на середньому вогні, додайте картоплю та варіть, помішуючи, до м'якості картоплі близько 15 хвилин.

Приправте сіллю та перцем, подавайте на стіл з дрібно посіченим гострим перцем в окремих тарілках.