Пряний суп з гострим перцем та картоплею
Насичений зелений суп-пюре зі шпинатом, у якому солодкувата м'якість шалоту й часнику зустрічається з теплою пряністю тайського перцю. Чебрець додає ніжного трав'яного аромату, а картопля робить текстуру оксамитовою та ситною. Це легка, але зігріваюча страва на 105 ккал, яка дарує бадьорість і чудово підійде для прохолодного вечора.
Як приготувати
Порада
Гострий перець кладіть половинками й обов'язково дістаньте перед збиванням: так суп отримає аромат і легку пікантність без надмірної різкості. Гостряк подавайте окремо, щоб кожен налаштував гостроту сам.
-
Крок 2
Додайте шпинат, бульйон та половинки гострого перцю. Доведіть до кипіння на середньому вогні та варіть, помішуючи, до м'якості шпинату близько .
-
Крок 3
Перелийте суп у блендер, викиньте гострий перець, подрібніть суп до однорідності. Перелийте суп у каструлю, нагрійте на середньому вогні, додайте картоплю та варіть, помішуючи, до м'якості картоплі близько .
-
Крок 4
Приправте сіллю та перцем, подавайте на стіл з дрібно посіченим гострим перцем в окремих тарілках.
Поживна цінність
- Калорії
- 105 ккал
- Протеїни
- 4 г
- Жири
- 5 г
- Вуглеводи
- 12 г
