Пряний Нут Із Тамариндом
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії304
- Протеїни12
- Жири10
- Вуглеводи43
Інструкція приготування
Амчур можна замінити гранатовим порошком. Від імбиру можна цілком відмовитись, якщо не любите його. Виходить досить гостро (все залежить від того, скільки чилі ви покладете) і краще подавати з гарніром, наприклад, з овочевим рагу.
Розігрійте в сковороді рослинне масло і обсмажте насіння кмину до коричневого кольору.
Додайте листя каррі, цибулю, помідор, часник, імбир, зелений перець чилі, куркуму, мелені кмин і коріандр і сіль. Добре перемішайте і готуйте до м'якості цибулі та помідорів.
Додайте замочений на ніч і зварений горошок, гарам масалу, тамариндову пасту і амчур.
Додайте|добавляйте| трохи води і добре перемішайте.
Закрийте кришкою та готуйте на середньому вогні 12–15 хвилин.
Перед подачею посипте дрібно нарізаною червоною цибулею або зеленню коріандру.