Пряний нут із тамариндом

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте в сковороді рослинне масло і обсмажте насіння кмину до коричневого кольору.

2. Крок 2

   Додайте листя каррі, цибулю, помідор, часник, імбир, зелений перець чилі, куркуму, мелені кмин і коріандр і сіль. Добре перемішайте і готуйте до м'якості цибулі та помідорів.

3. Крок 3

   Додайте замочений на ніч і зварений горошок, гарам масалу, тамариндову пасту і амчур.

4. Крок 4

   Додайте трохи води і добре перемішайте.

5. Крок 5

   Закрийте кришкою та готуйте на середньому вогні 12–15 хвилин.

6. Крок 6

   Перед подачею посипте дрібно нарізаною червоною цибулею або зеленню коріандру.