Пісні Щі На Грибному Бульйоні

Цибулю та перець нарізати дрібними кубиками, моркву натерти на великій тертці. У великому сотейнику розігріти олію та обсмажити на ній овочі до золотистого кольору. Додати нашатковану свіжу капусту, перемішати овочі та готувати приблизно 5 хвилин.

Влити бульйон, додати квашену капусту, нарізану дрібними кубиками картоплю та лавровий лист. Довести суп до кипіння та варити на повільному вогні 30 хвилин до готовності картоплі. Посолити, поперчити та зняти з вогню.

Подати суп, прикрасивши листочками петрушки.