Капустяний суп з галушками

Як приготувати

1. Крок 1

   Квашену капусту згасити у невеликій кількості води протягом 15–20 хвилин.

2. Крок 2

   Білокочанну капусту, цибулю та моркву нарізати тонкою соломкою.

3. Крок 3

   Цибулю та моркву обсмажити на олії до золотистого кольору.

4. Крок 4

   У киплячий курячий бульйон покласти обсмажену цибулю та моркву, нарізану білокачанну капусту та підготовлену квашену.

5. Крок 5

   За 5 хвилин до готовності додати лавровий лист та запашний перець, приправити.

6. Крок 6

   Борошно, яйця та молоко перемішати до однорідної маси, посолити.

7. Крок 7

   Сформувати з тіста невеликі галушки та відварити їх у підсоленій воді до готовності.

8. Крок 8

   Розлити суп по тарілках, додати галушки та прикрасити петрушкою.