Польпетте З Курки З Томатною Сальсою

Приготувати курячі кульки. Прокручений курячий фарш замішати з хлібом, розмоченим у молоці, пасерованою цибулею та тертим сиром, добре збити суміш руками, посолити і поперчити до смаку. Дати готовому фаршу відпочити в холодильнику кілька годин.

Приготувати картопляне пюре у будь-який спосіб, який вам подобається.

Приготувати сальсу. Обсмажити дрібно рубану зелень та спеції, додати м'яті томати. Протомити до консистенції однорідного соусу.

Сформувати кульки із охолодженого фаршу. Перед подачею кульки кинути в киплячу олію на 2 хвилини, щоб вони зарум'янилися. Потім викласти польпетте в сотейник із соусом і проварити в ньому протягом 3-4 хвилин.

При подачі викласти картопляне пюре на тарілку, зверху викласти польпетте разом із томатним соусом. Потерти зверху трохи сиру.