Пюре З Пастернаку З Брюссельською Капустою

Поріжте пастернак на невеликі шматочки і зваріть у киплячій підсоленій воді до 15-20 хвилин. Злийте.

Зробіть пюре з гарячого пастернаку, додавши вершкове масло, молоко, сіль та перець. Перекладіть в миску сервіровки і зберігайте теплим.

Тим часом розділіть капусту на листя і зріжте грубі частини.

У сковороді розігрійте оливкову олію та обсмажте капусту до золотистого кольору на середньому вогні 2-3 хвилини. Додайте воду і помішуючи готуйте 1-2 хвилини, поки листя не поникне. Посолити і викласти зверху на тепле пюре з пастернаку.