Тріска В Гірчично-Оцтовому Соусі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Тріска в гірчично-оцтовому соусі — це ніжна рибна страва з тонкою золотою скоринкою, де виразна гірчиця та пікантний рисовий оцет створюють гармонійну пару. Легкий аромат чебрецю делікатно підкреслює природний смак тріски, роблячи кожен шматочок особливою насолодою. Чудово смакує разом із повітряним пюре з цвітної капусти.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії3584
-
Протеїни715
-
Жири60
-
Вуглеводи37
Інструкція приготування
Завжди обсушуйте тріску перед приготуванням — це забезпечить рум’яну скоринку. Якщо немає рисового оцту, використайте яблучний або винний. Подавайте з лимонною цедрою для ще більшої свіжості.
Перед приготуванням вмикаємо духовку нагріватися до 185 градусів.
Філе тріски середнього розміру (половина середньої риби) обсушуємо паперовим рушником. Ріжемо на порційні шматки.
У мисці з'єднуємо гірчицю, оливкову олію, рисовий оцет, сіль та перець.
На блюдце висипаємо кукурудзяне борошно, додаємо сушений чебрець.
Рибу обмазуємо гірчично-рисовим соусом, далі обвалюємо в борошні.
Нагріваємо сковороду і додаємо олію (можна рослинна). Обсмажуємо шматочки риби по 1 хвилині з кожного боку.
Викладаємо обсмажені шматочки риби у форму для запікання та відправляємо у духовку на 6-8 хвилин.
Риба виходить соковитою та красивою. Як гарнір мені подобається пюре з цвітної капусти з часником.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ