Овочі По-Зимовому, Запечені В Духовці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Овочі по-зимовому, запечені в духовці, наповнюють оселю затишним ароматом чебрецю та розмарину. Щедре поєднання пастернаку, картоплі, буряку й брюссельської капусти створює глибину смаку, а карамелізована рум’яність кожного шматочка дарує святковий настрій навіть у будній день. Витончене поєднання овочів підкреслює природну солодкість і різноманітність текстур.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії897
-
Протеїни4
-
Жири90
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Щоб овочі рівномірно підрум’янилися, розміщуйте їх на деку в один шар і періодично перевертайте. Якщо немає свіжого чебрецю, додайте сушений — але лише половину кількості, аби смак лишався збалансованим.
Розігрійте духовку до 200 °C. Загорніть кожен буряк окремо в алюмінієву фольгу і помістіть на лист 22х32 см; запікайте близько 1:00. Дайте злегка охолонути, розгорніть, очистіть від шкірки і поріжте на частини по 2 12 см. Перекладіть у велику миску і накрийте харчовою плівкою.
Змішайте картоплю і цибулю з половиною олії, посипте сіллю та перцем і розподіліть по деку. На інший лист викладіть брюссельську капусту і пастернак, збризкайте маслом, що залишилося, посипте сіллю і перцем. Запікайте до золотистої скоринки та готовності овочів 45 хвилин або 1 годину; перекладіть у миску з буряком. Додайте розмарин, чебрець, сіль та перець.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ