Пюре Із Пастернаку

З'єднати в каструлі середнього розміру пастернак, часник, вершки, молоко та вершкове масло і довести до кипіння.

Зменшити вогонь, накрити кришкою і кип'ятити доти, поки пастернак стане дуже м'яким близько 10—15 хвилин.

Зняти кришку і варити доти, доки обсяг рідини не скоротиться в 2 рази (близько 5 хвилин); посолити.

Подрібнити у блендері до однорідності.