Брюссельська Капуста «Гунбао»

Розігрійте духовку до 220 °C. Змішайте брюссельську капусту та 4 ст. л. олії на деку з бортиками, приправте сіллю та перцем. Запікайте, зрідка помішуючи, до золотистого кольору та м'якості, 20-25 хвилин. Відставте убік.

Тим часом, змішайте кукурудзяне борошно з 1 ст. л. води у невеликій мисці до однорідності.

Нагрійте 1 ст. л. олії в середній сковороді на середньому вогні. Додайте часник та імбир і обсмажуйте, часто помішуючи, близько 2 хвилин до появи золотистої скоринки. Додайте пасту чилі та обсмажуйте, помішуючи, близько 2 хвилин до потемніння пасти. Додайте перець чилі, соєвий соус, оцет та ½ склянки води та доведіть до кипіння; помішуючи, введіть кукурудзяне борошно. Кип'ятіть на повільному вогні, помішуючи, доки соус не почне прилипати до ложки, близько 2 хвилин. Дайте трохи охолонути.

Змішайте брюссельську капусту із соусом і подавайте, посипавши арахісом.