Зеленостручкова квасоля з кунжутним соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   У млині для спецій або в ступці дрібно витовкните 6 ст. л. кунжуту.

2. Крок 2

   Перекладіть у блендер. Додайте насіння кунжуту, що залишилося, соєвий соус і цукор; змішайте до консистенції пасти. Відставте убік.

3. Крок 3

   Доведіть до кипіння підсолену воду у великій каструлі.

4. Крок 4

   Додайте квасолю і варіть близько 4 хвилин|мінути| до готовності. Шумівкою витягніть квасолю і помістіть у миску з крижаною водою; дайте охолонути.

5. Крок 5

   Відкиньте квасолю на друшляк. У великій мисці змішайте оцет, цибулю-шалот та імбир з підготовленою кунжутною пастою, додайте квасолю, перемішайте.