Зеленостручкова Квасоля З Кунжутним Соусом

У млині для спецій або в ступці дрібно витовкните 6 ст. л. кунжуту.

Перекладіть у блендер. Додайте насіння кунжуту, що залишилося, соєвий соус і цукор; змішайте до консистенції пасти. Відставте убік.

Доведіть до кипіння підсолену воду у великій каструлі.

Додайте квасолю і варіть близько 4 хвилин|мінути| до готовності. Шумівкою витягніть квасолю і помістіть у миску з крижаною водою; дайте охолонути.

Відкиньте квасолю на друшляк. У великій мисці змішайте оцет, цибулю-шалот та імбир з підготовленою кунжутною пастою, додайте квасолю, перемішайте.