Зеленостручкова Квасоля З Кунжутним Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування10 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Зеленостручкова квасоля у кунжутному соусі — легка і яскрава страва, яка поєднує ніжну свіжість овочу зі шовковистою пастою з обсмаженого кунжуту. Виразний імбир, делікатна цибуля-шалот та гармонійний баланс між солодким і кислим створюють витончену й поживну вечерю, здатну прикрасити будь-який стіл.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії126
-
Протеїни5
-
Жири6
-
Вуглеводи13
Інструкція приготування
Для більш виразного аромату обсмажуйте кунжут безпосередньо перед подрібненням. Якщо немає рисового оцту, використайте яблучний, але обережно з кількістю — він більш виразний.
У млині для спецій або в ступці дрібно витовкните 6 ст. л. кунжуту.
Перекладіть у блендер. Додайте насіння кунжуту, що залишилося, соєвий соус і цукор; змішайте до консистенції пасти. Відставте убік.
Доведіть до кипіння підсолену воду у великій каструлі.
Додайте квасолю і варіть близько 4 хвилин|мінути| до готовності. Шумівкою витягніть квасолю і помістіть у миску з крижаною водою; дайте охолонути.
Відкиньте квасолю на друшляк. У великій мисці змішайте оцет, цибулю-шалот та імбир з підготовленою кунжутною пастою, додайте квасолю, перемішайте.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ