Пивні Оладки З Беконом Та Сиром

Приготувати тісто для пивних оладок. Змішати борошно, 250 г світлого пива, яйця та сіль. Дати настоятися 30 хвилин.

Приготувати начинку для оладок. Бекон зачистити від шкірки, порізати соломкою. Пармезан натерти на тертці. Все перемішати, додати пиво, що залишилося, перець чорний мелений і ще раз перемішати.

Приготувати соус гуакамоле. Авокадо, сік лимона, часник та соус табаско перемішати до однорідної консистенції.

На розігріту сковороду налити олію.

Налити тісто для оладок і обсмажити по обидва боки до рум'яної скоринки.

На середину покласти начинку для оладок і запекти в духовці до золотистого кольору.

Викласти на тарілку і декорувати різнокольоровим солодким перцем, нарізаним тонкою соломкою, та гілочкою петрушки.