Млинці з авокадо та лососем

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти. Молоко підігріти до 40 градусів.

   

2. Крок 2

   Віночком перемішати 3 яйця з цукром та сіллю до розчинення цукру.

   

3. Крок 3

   Влити 100 мл молока та перемішати.

   

4. Крок 4

   Просіяти все борошно, додати соду і ретельно перемішати віночком до однорідного густого тягучого тіста.

   

5. Крок 5

   У кілька прийомів втрутити в тісто молоко, що залишилося.

   

6. Крок 6

   Додати олію і знову перемішати. Залишити готове тісто на 15-20 хвилин.

   

7. Крок 7

   Авокадо очистити і позбавити кісточки. Розім'яти вилкою.

   

8. Крок 8

   Додати до авокадо дрібнонарізану кінзу, збризкати лимонним соком. Посолити, поперчити.

   

9. Крок 9

   Змішати сирний сир та сметану.

   

10. Крок 10

    Добре розігріти млинцеву сковороду, змастити олією і вилити на неї трохи тіста, розподіливши його по дну. Смажити 15-20 секунд.

    

11. Крок 11

    Коли млинець підрум'яниться по краях, перевернути і смажити ще близько 10 секунд. У такий спосіб посмажити всі млинці.

    

12. Крок 12

    Змастити млинець сумішшю сирного сиру та сметани, викласти м'ятий авокадо та скибочки риби.

    

13. Крок 13

    Подавати одразу ж.