Кабачкові Млинці

Підготувати усі інгредієнти.

Кабачки натерти на дрібній тертці та злегка посолити. Коли кабачки виділять сік, добре їх віджати.

У великій мисці трохи збити яйця. Додати до яєць кабачки, борошно, цукор, сіль та розпушувач. Перемішати. Тісто має бути напівгустим, трохи густішим за млинець.

Розігріти млинцеву сковорідку, злегка змастити її олією.

Вилити трохи тіста на сковороду та розподілити його рівномірно по дну. Обсмажити, поки тісто на денці не схопиться.

Перевернути млинець і досмажити його з іншого боку. Так само посмажити всі млинці.

Дрібно нарізати кріп.

Рибу нарізати невеликими кубиками.

Змішати сметану з сирним сиром, кропом, часником та лимонним соком. Додати рибу та перемішати ще раз.

На готові млинці з кабачків викласти начинку та подавати.