Кабачкові Млинці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Кабачкові млинці — це легка літня фантазія, де ніжність молодих кабачків поєднується з делікатністю слабосолоного лосося. Повітряна текстура тіста гармонує з яскравим вершковим кремом на основі сиру та сметани, ароматом свіжого кропу й нотками лимона. Такий сніданок або перекус прикрасить будь-яке застілля, залишаючи відчуття домашнього затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії582
-
Протеїни32
-
Жири34
-
Вуглеводи33
Інструкція приготування
Щоб млинці не розвалювалися й легко переверталися, кабачки варто віджимати дуже ретельно. Замість кропу можна додати трішки зеленої цибулі, а крем легко робиться більш пікантним, якщо додати терту цедру лимона.
Підготувати усі інгредієнти.
Кабачки натерти на дрібній тертці та злегка посолити. Коли кабачки виділять сік, добре їх віджати.
У великій мисці трохи збити яйця. Додати до яєць кабачки, борошно, цукор, сіль та розпушувач. Перемішати. Тісто має бути напівгустим, трохи густішим за млинець.
Розігріти млинцеву сковорідку, злегка змастити її олією.
Вилити трохи тіста на сковороду та розподілити його рівномірно по дну. Обсмажити, поки тісто на денці не схопиться.
Перевернути млинець і досмажити його з іншого боку. Так само посмажити всі млинці.
Дрібно нарізати кріп.
Рибу нарізати невеликими кубиками.
Змішати сметану з сирним сиром, кропом, часником та лимонним соком. Додати рибу та перемішати ще раз.
На готові млинці з кабачків викласти начинку та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ