Тістечко «Картопля»
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій10 Осіб
Тістечко «картопля» у своєму первісному варіанті замислювалося як солодка імітація однойменного коренеплоду. Самі тістечка ліплять із світлої бісквітної маси, а потім обвалюють у какао-порошку, щоб досягти ефекту тонкої шкірки. Для повної подібності додайте очі з крему - наприклад, масляного.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії459
- Протеїни7
- Жири20
- Вуглеводи62
Інструкція приготування
Міксером змішати 5 яєць із 190 г цукру до білястої піни, додати борошно та крохмаль, замісити однорідне тісто. Запекти в духовці за 180 градусів до золотистого кольору. Це займе приблизно 20 хвилин, залежно від розміру листа.
Готовий бісквіт повністю остудити. Потім пробити його у блендері до крихти.
Змішати розм'якшене вершкове масло з цукром, молоком і яйцем, що залишився, додати коньяк і ванільну есенцію.
Крем, що вийшов, перемішати з крихтою до утворення пластичної маси. Сформувати з маси 10 тістечок у вигляді картопляного бульби.
Змішати цукрову пудру з какао і обваляти в ній тістечка.