Фондан із шоколаду, слив та коньяку

Як приготувати

1. Крок 1

   Чорнослив подрібнити та замочити в коньяку на 2 години.

2. Крок 2

   Духовку розігріти до 200 градусів, поставити в неї глибоке деко. Злегка змастити вершковим маслом 6 порційних форм для фонданів та посипати невеликою кількістю какао.

3. Крок 3

   Шоколад поламати, змішати з нарізаним кубиками вершковим маслом і розтопити на водяній бані. Яйця змішати з цукровою пудрою і збивати міксером протягом 5 хвилин до загустіння. Додати остиглу шоколадну суміш, перемішати, додати борошно, просіявши її через сито прямо в миску, і знову перемішати.

4. Крок 4

   Потім акуратно додати чорнослив і коньяк. Розкласти тісто формами, поставити на деко і випікати 10-12 хвилин.

5. Крок 5

   Готові фондани потрібно перевернути з форм на тарілки та відразу подавати, наприклад — з холодними збитими вершками.