Шоколадний Ароматний Пиріг

Ретельно просіяти в миску борошно, какао, цукор та розпушувач.

Натерти на дрібній тертці цедру апельсина (попередньо ошпареного окропом) та шматочок очищеного імбиру.

Шоколад залити вершками та розтопити на водяній бані. Остудити.

Яйця збити з|із| цукром у стійку крем-піну.

У миску із сухою сумішшю викласти 1/3 яєчної піни і, акуратно заважаючи і повертаючи миску по колу, влити розтоплений шоколад.

Яйця, що залишилися, втрутити в два прийоми. Вилити суміш у змащену чашу мультиварки та пекти в режимі «Випічка» рівно годину. Дати постояти в режимі збереження температури 5 хвилин. Відкрити кришку і дати трохи охолонути.

Вичавити сік із половини апельсина і змішати його з лікером. За допомогою силіконового пензлика змочити теплий пиріг у чаші лікерною сумішшю. Дати постояти 7 хв.

Вийняти за допомогою вставки пароварки та дати охолонути на решітці.

Розтопити в мікровоновій печі дві третини поламаного шоколаду (другу шоколадку) та залишок лікерної суміші. Викласти в гарячу суміш залишки шоколаду дрібними шматочками та ретельно вимішати. Залити зверху пиріг і дати постояти на холоді щонайменше півгодини, краще на ніч.