Шоколадний Ароматний Пиріг
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Шоколадний ароматний пиріг — ніжна, насичена насолода з глибокими нотами темного шоколаду й легким цитрусовим шармом. Апельсиновий лікер та свіжий імбир гармонійно підкреслюють оксамитову структуру випічки. Завершує композицію блискуча шоколадна глазур, що делікатно тане на язиці й додає пікантної звабливості десерту.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії502
-
Протеїни14
-
Жири27
-
Вуглеводи48
Інструкція приготування
Щоб пиріг вийшов особливо ніжним, збивайте яйця до міцної кремової піни, а шоколадну масу вводьте поступово, обережно перемішуючи рухами знизу вгору. Лікер можна замінити концентрованим апельсиновим соком без втрати аромату.
Ретельно просіяти в миску борошно, какао, цукор та розпушувач.
Натерти на дрібній тертці цедру апельсина (попередньо ошпареного окропом) та шматочок очищеного імбиру.
Шоколад залити вершками та розтопити на водяній бані. Остудити.
Яйця збити з|із| цукром у стійку крем-піну.
У миску із сухою сумішшю викласти 1/3 яєчної піни і, акуратно заважаючи і повертаючи миску по колу, влити розтоплений шоколад.
Яйця, що залишилися, втрутити в два прийоми. Вилити суміш у змащену чашу мультиварки та пекти в режимі «Випічка» рівно годину. Дати постояти в режимі збереження температури 5 хвилин. Відкрити кришку і дати трохи охолонути.
Вичавити сік із половини апельсина і змішати його з лікером. За допомогою силіконового пензлика змочити теплий пиріг у чаші лікерною сумішшю. Дати постояти 7 хв.
Вийняти за допомогою вставки пароварки та дати охолонути на решітці.
Розтопити в мікровоновій печі дві третини поламаного шоколаду (другу шоколадку) та залишок лікерної суміші. Викласти в гарячу суміш залишки шоколаду дрібними шматочками та ретельно вимішати. Залити зверху пиріг і дати постояти на холоді щонайменше півгодини, краще на ніч.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ