Апельсиново-шоколадний мус

Як приготувати

1. Крок 1

   Цедру одного апельсина натираємо на дрібній тертці. З половини плода вичавлюємо сік.

2. Крок 2

   Охолоджені білки пари яєць збиваємо у стійку піну. Окремо з цукром збиваємо жовтки до білого.

3. Крок 3

   Шоколад, поламаний на маленькі шматочки розтоплюємо будь-яким зручним для себе способом: на водяній бані або в мікрохвильовій печі.

4. Крок 4

   У гарячий розтоплений шоколад додаємо апельсинову цедру – запашна комбінація!

5. Крок 5

   Тепер втручаємо в шоколад жовтки, після чого вливаємо сік апельсина і, перемішуючи все в однорідну масу, акуратно додаємо збиті білки.

6. Крок 6

   Саме час розподілити мус по формах і залишити в холодильнику на кілька годин.

7. Крок 7

   Охолоджений застиглий десерт прикрашаємо шматочками апельсина, цедрою, шоколадною крихтою або стружкою.