Кокосовий Торт Із Заварним Кремом

Для тіста в мисці перемішати жовток, цукор, олію. Додати борошно з розпушувачем та какао. Замісити тісто.

У форму для торта (я вистилаю звичайним папером і не змащу маслом) покласти 2/3 тіста, розрівняти рукою. Решту тіста покласти в морозилку.

Збити білки з цукром, як для безе, але прошу звернути увагу, що цукру менше. Тепер додати кокосову стружку та акуратно перемішати ложкою.

Викласти кокосову масу на тісто.

Дістати тісто, що залишилося з морозилки і натерти на великій тертці прямо на кокос.

Випікати всю 1:00 при температурі 180 градусів.

Дістати з духовки та охолодити.

Для крему жовтки, цукор та молоко проварити до густоти рідкого кефіру. Потім цю суміш охолодити.

Збити олію до пишності та білого кольору. Потім потроху додати суміш п.8. В кінці додати коньяк (смаку коньяку не буде, але буде дуже цікава нотка).

Отриманим кремом змастити весь торт. Поставити в холодильник для охолодження (зазвичай на ніч). Коли крем застигне, залити торт глазур'ю.