Кокосовий торт із заварним кремом

Як приготувати

1. Крок 1

   Для тіста в мисці перемішати жовток, цукор, олію. Додати борошно з розпушувачем та какао. Замісити тісто.

2. Крок 2

   У форму для торта (я вистилаю звичайним папером і не змащу маслом) покласти 2/3 тіста, розрівняти рукою. Решту тіста покласти в морозилку.

3. Крок 3

   Збити білки з цукром, як для безе, але прошу звернути увагу, що цукру менше. Тепер додати кокосову стружку та акуратно перемішати ложкою.

4. Крок 4

   Викласти кокосову масу на тісто.

5. Крок 5

   Дістати тісто, що залишилося з морозилки і натерти на великій тертці прямо на кокос.

6. Крок 6

   Випікати всю 1:00 при температурі 180 градусів.

7. Крок 7

   Дістати з духовки та охолодити.

8. Крок 8

   Для крему жовтки, цукор та молоко проварити до густоти рідкого кефіру. Потім цю суміш охолодити.

9. Крок 9

   Збити олію до пишності та білого кольору. Потім потроху додати суміш п.8. В кінці додати коньяк (смаку коньяку не буде, але буде дуже цікава нотка).

10. Крок 10

    Отриманим кремом змастити весь торт. Поставити в холодильник для охолодження (зазвичай на ніч). Коли крем застигне, залити торт глазур'ю.