Торт «Баунті»

Тісто: у мисці перемішати 1 жовток, 100 г цукру, 150 г розм'якшеного вершкового масла|мастила|. Додати 1 склянку борошна, змішаної з 1 пакетиком розпушувача та 2 ст. л. какао. Замісити тісто.

Форму для торта вистелити папером для випікання.

Викласти до неї 2/3 тіста, рівномірно розрівняти рукою чи ложкою.

Тісто, що залишилося, покласти в морозилку.

Для «баунті»: 6 білків змішати з|із| 1 склянкою цукру і збити в пишну піну. Додати 200 г кокосової стружки і обережно перемішати ложкою.

Викласти баунті на тісто. Заморожене тісто, що залишилося, натерти на великій тертці прямо на «баунті».

Випікати протягом 1 години за температури 180 градусів.

Дістати з духовки та залишити до повного остигання.

Крем: поєднати 5 жовтків, 4 ст. л. цукру та 1 склянку молока. Варити до густини рідкого кефіру. Потім суміш охолодити. Збити 200 г вершкового масла|мастила| до пишності і білого кольору. Потроху додати|добавляти| в жовтково-молочну суміш. Наприкінці додати 2 ст. л. коньяку.

Отриманим кремом змастити весь торт. Поставити у холодильник для охолодження на ніч.

Для глазурі: з'єднати 50 г вершкового масла|мастила| і 100 г чорного шоколаду. Розтопити, злегка дати охолонути, полити готовий торт і знову застигнути.