Торт «Баунті»

Як приготувати

1. Крок 1

   Тісто: у мисці перемішати 1 жовток, 100 г цукру, 150 г розм'якшеного вершкового масла. Додати 1 склянку борошна, змішаної з 1 пакетиком розпушувача та 2 ст. л. какао. Замісити тісто.

2. Крок 2

   Форму для торта вистелити папером для випікання.

3. Крок 3

   Викласти до неї 2/3 тіста, рівномірно розрівняти рукою чи ложкою.

4. Крок 4

   Тісто, що залишилося, покласти в морозилку.

5. Крок 5

   Для «баунті»: 6 білків змішати з 1 склянкою цукру і збити в пишну піну. Додати 200 г кокосової стружки і обережно перемішати ложкою.

6. Крок 6

   Викласти баунті на тісто. Заморожене тісто, що залишилося, натерти на великій тертці прямо на «баунті».

7. Крок 7

   Випікати протягом 1 години за температури 180 градусів.

8. Крок 8

   Дістати з духовки та залишити до повного остигання.

9. Крок 9

   Крем: поєднати 5 жовтків, 4 ст. л. цукру та 1 склянку молока. Варити до густини рідкого кефіру. Потім суміш охолодити. Збити 200 г вершкового масла до пишності і білого кольору. Потроху додати в жовтково-молочну суміш. Наприкінці додати 2 ст. л. коньяку.

10. Крок 10

    Отриманим кремом змастити весь торт. Поставити у холодильник для охолодження на ніч.

11. Крок 11

    Для глазурі: з'єднати 50 г вершкового масла і 100 г чорного шоколаду. Розтопити, злегка дати охолонути, полити готовий торт і знову застигнути.