Рецепт узято з журналу «Торти й пироги. А також найкращі рецепти кексів, рулетів, тістечок і печива».

Інструкція приготування

1 Крок

Вершкове масло розм’якшити до кімнатної температури, з’єднати з цукром і розтерти до білого кольору.

2 Крок

Відокремити білки від жовтків. Жовтки збити до піни й додати до масляної маси, ретельно перемішати.

3 Крок

Додати просіяне борошно, розпушувач і сіль, знову перемішати.

4 Крок

Білки охолодити й збити до стійких піків.

5 Крок

Акуратно ввести збиті білки в тісто рухами знизу вгору.

6 Крок

Влити коньяк і ретельно перемішати.

7 Крок

Готове тісто розділити на невеликі частини (за кількістю кексиків).

8 Крок

У кожну частину тіста додати бажану начинку (наприклад, мак, родзинки, кокосову стружку, цукати, шоколадні краплі) й ретельно перемішати.

9 Крок

Форми для випікання змастити рослинною олією й викласти в них тісто.

10 Крок

Духовку попередньо розігріти до 180 градусів.

11 Крок

Випікати кексики до золотистого кольору, приблизно 20 хвилин (час залежить від розміру форм).

12 Крок

Готові кексики охолодити й подати до столу.

Кексики «Для Гостей»