Кексики «Для Гостей»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Кексики «Для гостей» — ідеальна колекція ароматних смаків, що поєднують ніжність вершкового масла, легкі нотки коньяку та приємну, м’яку текстуру. Розкішна різноманітність начинки — від маку до кокосових стружок і шоколаду — додає кожній кексині власного характеру, а золотиста скоринка створює особливе відчуття домашнього затишку. Випічка, яка дарує теплі миті гостям і рідним.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії662
-
Протеїни10
-
Жири36
-
Вуглеводи71
Інструкція приготування
Збивайте білки якнайкраще — до стійких піків, і вводьте їх у тісто дуже акуратно, це гарантує крихкість та повітряність кексиків. Для різноманіття спробуйте наповнювати кожну формочку різними начинками — так кожна гостя отримає свою маленьку несподіванку.
Вершкове масло розм’якшити до кімнатної температури, з’єднати з цукром і розтерти до білого кольору.
Відокремити білки від жовтків. Жовтки збити до піни й додати до масляної маси, ретельно перемішати.
Додати просіяне борошно, розпушувач і сіль, знову перемішати.
Білки охолодити й збити до стійких піків.
Акуратно ввести збиті білки в тісто рухами знизу вгору.
Влити коньяк і ретельно перемішати.
Готове тісто розділити на невеликі частини (за кількістю кексиків).
У кожну частину тіста додати бажану начинку (наприклад, мак, родзинки, кокосову стружку, цукати, шоколадні краплі) й ретельно перемішати.
Форми для випікання змастити рослинною олією й викласти в них тісто.
Духовку попередньо розігріти до 180 градусів.
Випікати кексики до золотистого кольору, приблизно 20 хвилин (час залежить від розміру форм).
Готові кексики охолодити й подати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ