Кексики «Для гостей»

Як приготувати

1. Крок 1

   Вершкове масло розм’якшити до кімнатної температури, з’єднати з цукром і розтерти до білого кольору.

2. Крок 2

   Відокремити білки від жовтків. Жовтки збити до піни й додати до масляної маси, ретельно перемішати.

3. Крок 3

   Додати просіяне борошно, розпушувач і сіль, знову перемішати.

4. Крок 4

   Білки охолодити й збити до стійких піків.

5. Крок 5

   Акуратно ввести збиті білки в тісто рухами знизу вгору.

6. Крок 6

   Влити коньяк і ретельно перемішати.

7. Крок 7

   Готове тісто розділити на невеликі частини (за кількістю кексиків).

8. Крок 8

   У кожну частину тіста додати бажану начинку (наприклад, мак, родзинки, кокосову стружку, цукати, шоколадні краплі) й ретельно перемішати.

9. Крок 9

   Форми для випікання змастити рослинною олією й викласти в них тісто.

10. Крок 10

    Духовку попередньо розігріти до 180 градусів.

11. Крок 11

    Випікати кексики до золотистого кольору, приблизно 20 хвилин (час залежить від розміру форм).

12. Крок 12

    Готові кексики охолодити й подати до столу.