Тістечка Макарони З Шоколадом

Розігріти духовку до 150 градусів.

Змішати мигдальне борошно, цукрову пудру та какао за допомогою блендера (близько двох хвилин).

Висипати суміш на лист (на пергаментний папір), поставити в духовку на п'ять хвилин - для підсушування.

Потім просіяти через дрібне сито.

Збити білки, поступово додаючи цукор, до появи блиску.

Додати мигдально-цукрову суміш у білки, добре перемішати шпателем (лопаткою), ми додали ромовий ароматизатор, перемішали ще раз - яєчна суміш стане тягучою за консистенцією.

Цю суміш викласти в мішок і відсадити макарони на лист (у нашому випадку - на килимок).

Залишити на годину (ми залишали хвилин на 30) на столі до утворення скоринки. Перевірити можна, торкнувшись пальцем.

Випікати в розігрітій духовці 12 хвилин|мінути| - як тільки пройдуть перші 6 хвилин|мінути|, перевернути деко на 180 градусів і знову залишити на 6 хвилин|мінути|, щоб половинки макаронів пропеклися.

Після того, як деко вийняли з духовки, а макарони вже охолонули — зняти половинки з килимка, на половину з них намазати (видавити) крем, накрити половинками, щоб залишився між ними.

Макарони смачніші, коли трохи постоять у холодильнику перед подачею на стіл.