Бельгійські Вафлі З Меренгою Та Свіжими Ягодами

Підігріти молоко до температури 35 градусів, додати вершкове масло до повного розтоплення.

Окремо змішати борошно, цукор, сіль, соду та дріжджі, додати яйце і перемішати. Акуратно ввести в сухий змій із яйцем і перемішати блендером до одноробної маси і процідити, дати постояти 3 години. Потім спекти вафлі.

Цукор та воду змішати та нагріти до температури 125 градусів. Білок збити до легкої пінки, сироп ввести і збити до однорідної маси близько 10 хвилин.

На тарілку викласти гарячі вафлі зверху кнелю з меренги. Посипати корицею та свіжими ягодами.