Бельгійські вафлі з меренгою та свіжими ягодами

Як приготувати

1. Крок 1

   Підігріти молоко до температури 35 градусів, додати вершкове масло до повного розтоплення.

2. Крок 2

   Окремо змішати борошно, цукор, сіль, соду та дріжджі, додати яйце і перемішати. Акуратно ввести в сухий змій із яйцем і перемішати блендером до одноробної маси і процідити, дати постояти 3 години. Потім спекти вафлі.

3. Крок 3

   Цукор та воду змішати та нагріти до температури 125 градусів. Білок збити до легкої пінки, сироп ввести і збити до однорідної маси близько 10 хвилин.

4. Крок 4

   На тарілку викласти гарячі вафлі зверху кнелю з меренги. Посипати корицею та свіжими ягодами.