Розігрійте духовку до 200 градусів.
Розкотіть пласт тіста в тонкий аркуш і покладіть його між двома промасленими аркушами для випічки.
Печіть 20-25 хвилин до золотистого та хрумкого стану. Розріжте корж на маленькі квадрати.
Смажте гриби у вершковому маслі до готовності і доки сік повністю не випарується. Потім додайте вершки, бульйон та спеції та нагрійте. Потім додайте дрібно|мілко| нарізану зелень.
Поріжте панчетту на невеликі квадрати, змастіть кленовим сиропом, викладіть на папір для випічки і поставте під гриль до хрумкого та золотистого стану.
На блюдо викладіть шматочки хрусткого тіста, на них по ложці грибів і зверху по шматочку панчетти.