Пиріг З Пеканом І Консервованими Ананасами

Підготуйте всі інгредієнти.

Змастіть дно та бортики форми вершковим маслом і посипте цукром (знадобиться приблизно 50 грамів). Цукор має прилипнути до масляного шару, надлишки струсіть.

Викладіть у центр форми кружечок ананаса, решту розкладіть навколо нього у вигляді ромашки.

Пекан наріжте ножем на шматочки й розкладіть у проміжки між скибками ананаса.

Змішайте борошно, цукор (80 г), ванільний цукор, розпушувач і соду.

Додайте 85 грамів м’якого масла, 80 грамів сметани й збивайте міксером на невеликій швидкості, доки борошно та інші інгредієнти не об’єднаються.

Збільшіть швидкість і збивайте ще 2 хвилини — тісто має стати дуже густим.

В окремій мисці вінчиком змішайте яйця та решту сметани.

Поступово, по третині, вливайте сметанну суміш у тісто, продовжуючи збивати й щоразу зішкрібати сметану зі стінок міксера.

Залийте ананаси у формі тістом і поставте у розігріту до 180 градусів духовку на 35–40 хвилин (готовність перевірте шпажкою).

Готовий пиріг акуратно вийміть із форми й викладіть на блюдо ананасами догори. Подавайте теплим або холодним.