Смітанник З Ягодами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Смітанник з ягодами зачаровує ніжністю: під хрусткою, розсипчастою основою ховається вершкова начинка з легкою ванільною ноткою, котра огортає свіжі соковиті ягоди. Десерт дарує особливий затишок у кожному шматочку та підкреслює красу простоти домашньої випічки. Ягоди надають вишуканої свіжості та легкості, створюючи гармонію смаків й ароматів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії433
-
Протеїни8
-
Жири22
-
Вуглеводи50
Інструкція приготування
Для більш насиченого смаку оберіть суміш лісових ягід або додайте трошки лимонної цедри до начинки. Подавати смітанник найкраще охолодженим, аби начинка була ідеально стійкою й тримала форму при нарізанні.
Для тіста 200 г борошна просіяти в миску, додати 70 г цукру, розпушувач і нарізане кубиками або натерте на тертці холодне вершкове масло. Масу, що вийшла, ретельно перетерти руками в крихту.
Додати яйце та влити крижану воду. Замісити тісто - воно має бути не надто тугим, ніжним та гладким.
Для начинки в сметану всипати цукор, що залишився, додати ванільний цукор, два яйця, що залишилися. Збити віночком до однорідності.
Розкотити тісто в круглий пласт діаметром 22 см. Викласти тісто у форму такого ж діаметра і злегка розтягнути його руками, формуючи високі борти.
Дно тіста наколоти вилкою та вилити у форму начинку.
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 40-50 хвилин|мінути|. Начинка в гарячому вигляді трохи тремтітиме, коли вона охолоне — загусне.
Дати пирога охолонути прямо у формі. Прикрасити ягодами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ