Сирний Торт Supelsaksad

16 грам желатину розчинити у 100 мл води.

Тісто: розтопити вершкове масло|мастило| (100 г) на невеликому вогні, зняти з вогню і змішати з цукром. Дати масі охолонути. Додати|добавляти| яйця, ванільний цукор і знову перемішати. Просіяти муку|борошно|, з'єднати з розпушувачем, все змішати і замісити тісто. Загорнути тісто в харчову плівку і забрати на холод приблизно на 30-40 хвилин. Потім розкотити.

У формі діаметром 28 см спекти корж з 250 грам пісочного тіста. Випікати 20 хвилин|мінути| при 180 градусах. Це дно торта.

Начинка: в каструлі розтопити олію (200 г), додати сир, збиті міксером жовтки, сметану, ванільний цукор, цукати, нарубаний фундук і цедру, масу довести до температури 80-90 градусів. Чи не кип'ятити! Постійно помішуючи, додати|добавляти| розведений у воді желатин.

Суміш охолодити та вилити на корж. Прикрасити мигдальною крихтою та ягодами.