Пиріг З М'ясною Начинкою, Яйцем Та Горошком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування75 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Пиріг із м’ясною начинкою, зеленим горошком і яйцем має ніжну структуру й затишний, домашній характер. Апетитний фарш у поєднанні з ароматною цибулею й сушеною морквою надає страві глибини, а зелений горошок і соковиті помідори чері створюють свіжий акцент. Листкове тісто огортає всю цю щедрість делікатною скоринкою, роблячи кожен шматочок напрочуд гармонійним.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії665
-
Протеїни25
-
Жири46
-
Вуглеводи36
Інструкція приготування
Зеленого горошку не розморожуйте заздалегідь — так він збереже ніжну текстуру. Для пікантності у фарш можна додати щіпку мускатного горіха або трохи гострого перцю. Подавайте пиріг теплим із ложкою густої сметани.
Підготувати продукти (тісто розморозити, викласти фарш в миску).
У фарш додати спеції для м'яса.
Додати сушену моркву.
Посолити.
Як слід перемішати фарш зі спеціями.
Цибулю очистити і нарізати невеликими шматочками.
На олії обсмажити цибулю майже до готовності.
Додати до цибулі фарш.
Перемішати фарш із цибулею і довести майже до повної готовності (приблизно 10 хвилин).
Стіл присипати мукою|борошном| і розкотити тісто (розмір листа повинен бути трохи більше форми для запікання).
Викласти у форму тісто та залишити бортики.
Майже готовий фарш викласти у форму з|із| тестом і злегка загорнути краї.
Зверху висипати морожений горошок.
Яйця розбити в миску.
Збовтати вилкою і рівномірно вилити на пиріг.
Пензликом розмазати по поверхні і загорнутими краями.
Прикрасити помідорами чері.
Поставити випікатися на 30-40 хвилин при температурі 180 градусів (готовність пирога визначити зубочисткою, тицьнувши в товсте місце загорнутого краю або в куточок).
Дістати готовий пиріг і трохи остудити.
Нарізати порційно та подати зі сметаною.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ