Запечені Фаршировані Баклажани

Баклажани розрізаємо на половинки і виймаємо м'якоть, щоб утворилися «човники». М'якуш убік. Дрібно ріжемо цибулю, часник через часнодавку, або ж дрібно ріжемо.

На сковороді обсмажуємо цибулю з часником (на оливковій олії), додаємо фарш, постійно помішуємо, активно розбиваючи, щоб не було великих грудочок. Можна додати трохи води. Додаємо різані помідори та м'якоть баклажану. Солимо, перчимо, додаємо дрібно різану зелень( у мене базилік).

На дно форми для запікання наливаємо трохи води (4 столові ложки приблизно). Шкірку баклажану трохи змащуємо оливковою олією та викладаємо у форму. Фаршируємо баклажани фаршем із овочами. Між баклажанами кладемо чебрець (за бажанням). Можна сушений, свіжий.

Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів на 20 хвилин (т до духовки у всіх різні, то слідкуйте, може знадобитися більше або менше часу). За 5 хвилин до готовності посипати тертим пармезаном (за бажанням замінити на інший сир). Смачного!