Відваріть булгур.
На сковороду налийте невелику кількість рослинної олії.
Обсмажте фарш.
Додайте спеції.
Цукіні наріжте кубиками.
Баклажан також наріжте.
Додайте овочі до фаршу й обсмажуйте до готовності.
Посоліть.
Додайте булгур, добре перемішайте й прогрійте ще 2 хвилини.
Подавайте, прикрасивши зеленню.