Фаршировані Круглі Баклажани
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Ці фаршировані круглі баклажани — справжня гастрономічна насолода. Соковита начинка з м’яса, свіжих томатів, болгарського перцю та кінзи ніжно поєднана з вершковим сиром, легким часниковим акцентом і делікатним ароматом запечених овочів. Усе це запечено під золотистою сирною скоринкою, що дарує домашній затишок і теплі емоції.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії560
-
Протеїни39
-
Жири35
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Для начинки обирайте фарш зі свинини або індички — так начинка буде соковитою й ніжною. Баклажани попередньо злегка підсоліть і залиште на 10 хвилин, аби видалити зайву гіркоту та зробити текстуру ніжнішою.
Підготувати баклажани. Добре промити та просушити.
Дрібно нарізати цибулю.
Нарізувати|нарізати| помідор невеликими кубиками.
Акуратно ножем зрізати невелику верхню частину та видалити внутрішню частину баклажану.
На розігрітій олії обсмажити цибулю до прозорості.
Додати фарш і перемішати.
Викласти помідори, змішати та залишити тушкуватись на 10–15 хвилин, періодично помішуючи.
Внутрішню частину баклажану подрібнити.
Баклажани викласти до фаршу, посолити та обсмажити до напівготовності.
Болгарський перець подрібнити, вилучивши серединку з насінням.
Перець викласти в сковороду, ретельно перемішати та залишити тушкувати на 2 хвилини.
У цей час додати часник, видавивши через прес.
Кинзу промити та подрібнити.
Сир натерти на великій тертці.
Сковороду вимкнути, додати сир (залишити трохи для посипання) і швидко перемішати.
У порожні баклажани викласти готову начинку, зверху викласти сир і накрити капелюшком. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку і випікати 20-30 хвилин до готовності.
Готові баклажани перед подачею можна прикрасити зеленню. Смачного!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ