Пиріг З Інжиром, Віскі Та Горіхи

Сушений інжир варити на середньому вогні, накривши кришкою приблизно 35-40 хвилин.

Коли інжир стане м'яким, поглинувши більшу частину рідини, помістити його в кухонний комбайн і, змішавши з віскі та ваніллю, зробити з нього пюре.

Розігріти духовку до 175 градусів та відправити туди на 8-10 хвилин горіхи. Коли горіхи охолонуть, грубо подрібнити їх.

Змішати борошно, пекарський порошок, соду, сіль, корицю та мускатний горіх.

Міксером на високій швидкості збити разом цукор, олію та яйця до кремоподібної консистенції (приблизно 3 хвилини).

Додати в яєчну суміш пюре з інжиру та розмішати міксером на повільній швидкості до однорідного стану. Потім, не вимикаючи міксер, поступово всипати борошно і, продовжуючи змішувати, довести суміш до стану тесту.

Додати|добавляти| в тісто подрібнені горіхи, ретельно перемішати, викласти в форму для запікання і відправити в духовку приблизно на 1 годину 15 хвилин|мінути|.

Готовий пиріг остудити, не виймаючи з|із| форми. Потім тонким ножем відокремити пиріг від стінок, накрити тарілкою, перевернути, обережно витягти із форми і, накривши другою тарілкою, перевернути ще раз.