Рецепт Тимура Ляснікова, шеф-кухаря ресторану «Засіка».
Інжир розплющити та підморозити.
Цукор змішати з кленовим сиропом та медом.
Заважати до однорідного стану.
Викласти крем на тарілку.
На крем покласти шайбу з інжиру.
Покрити його сумішшю із цукру, кленового сиропу та меду.
Пройтися пальником до легкого відтінку.
Свіжий інжир нарізати часточками.
Зверху викласти часточки свіжого інжиру.
Поруч викласти кульку лимонного морозива.
Подавати.