Пиріг З Цукіні Та Фетою

Для тіста борошно просіяти в миску, додати щіпку солі, по щіпці сушених трав, зробити невелике заглиблення, влити олію, перемішати. Поступово додавати теплу воду, вимішуючи тісто, поки воно не перестане відлипати від рук, але буде досить м'яким. Ретельно його обім'яти, обмазати олією, загорнути у харчову плівку. Відкласти на 20-30 хвилин.

Для начинки цукіні натерти на тертці, віджати. Петрушку та часник дрібно порубати. Змішати цукіні, фету, яйце, петрушку та часник. Чи не солити — фета і так досить солона. Додати сушених трав до смаку.

Тісто розкотити в тонкий шар за розміром форми. Викласти в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму, залишивши бортики. Вилити начинку, посипати тертим пармезаном зверху, загнути краї тіста на начинку. Поставити у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.