Пиріг з цукіні та апельсиновою цедрою

Як приготувати

1. Крок 1

   Духовку розігріти до 190 градусів.

2. Крок 2

   На великій тертці натерти цукіні (якщо він ніжний і молодий, то можна не зчищати шкірку, якщо вже осінній - то й кісточки, і шкірку треба видалити), дати стружці стекти, відкинувши її на друшляк.

3. Крок 3

   Тим часом заморожене масло ножем перетворити на тонку стружку. Скласти її в блендер, додати цукровий пісок (краще брати дрібний). Додати до олії та цукру яйця і пробити в гладку масу.

4. Крок 4

   Апельсин ретельно вимити і пошкребти на дрібній тертці цедру.

5. Крок 5

   Просіяти борошно, додати розпушувач та сіль, потім цедру.

6. Крок 6

   Масляну суміш з'єднати з борошном і обережно вимішати, не вбиваючи легкості консистенції.

7. Крок 7

   Стружку цукіні ретельно віджати та додати до тесту. Ще раз вимішати і викласти у змащену олією форму.

8. Крок 8

   Випікати 45 хвилин.