Пиріг-Перевертиш З Сливами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії3126
-
Протеїни64
-
Жири57
-
Вуглеводи601
Інструкція приготування
Замість слив можуть бути будь-які фрукти, наприклад, персики, нектарины або м'які груші. При першому приготуванні краще заздалегідь нарізати сливи та викласти їх у форму. Кількість цукру потрібно контролювати на свій смак, оскільки він йде і в карамель, і в тісто, але слід пам'ятати, що фрукти також мають солодкість. Те ж стосується і солі: все на свій смак. Перевернути пиріг краще, трохи остудивши. Необхідно мати на увазі, що фрукти дадуть сік. Якщо форма кругла, то перевертати з допомогою тарілки, просто накривши форму та перевернувши її, потім викласти пиріг на тарілку.
Підготувати основні продукти.
Яйця розбити в миску.
Додати 150 грамів цукру та 1 чайну ложку солі.
Перемішати віночком до білого піку.
Додати сметану та перемішати.
Потім всипати борошно.
Розпочати перемішувати і додати соду.
Замісити тісто, воно буде трохи тягнутися за віничком.
Підготувати інгредієнти для карамелі.
В сковороду вилити воду, всипати 100 грамів цукру, 1 чайну ложку солі та корицю.
Варити карамель до загустіння і піни, постійно помішуючи.
Сливи очистити від кісточок і нарізати дольками.
Викласти вниз зрізом у форму для запікання.
Залити сливи карамеллю, розподіливши її по всій поверхні.
Потім влити тісто.
Розподілити по всій поверхні пирога.
Поставити запікатися в духовку на 35 хвилин при температурі 180 градусів.
Готовий пиріг вийняти і трохи остудити.
Потім перевернути будь-яким зручним способом.
Посипати цукровою пудрою і нарізати.
Подати до столу.