Сливовий Тарт З Чорним Чаєм
-
Час на підготовку120 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Сливовий тарт із чорним чаєм – це справжня гармонія насичених відтінків і ніжної текстури. В основі пирога — ароматне тісто з лимонною цедрою, покрите оксамитовим заварним кремом та сливами, просоченими бергамотовим чаєм. Кожен шматочок поєднує легку кислинку слив з глибокими вершково-чайними нотами, створюючи вишукану композицію для душевного чаювання.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії900
-
Протеїни17
-
Жири65
-
Вуглеводи59
Інструкція приготування
Щоб сливи зберегли пружність і легкий чайний аромат, не замочуйте їх понад зазначений час. Для текстурної глибини додайте до основи подрібнені горіхи, а тарт подавайте з легким шаром лимонного цукру нагорі.
Починаємо зі слив: витягаємо кісточки і ріжемо фрукти невеликими часточками.
Зрізи посипаємо цукром, потім заливаємо чаю сливи так, щоб він повністю їх покрив. Залишаємо вимочуватися на годину за кімнатної температури і ще на годину в холодильнику.
Приступаємо до основи для тарта. Спочатку протираємо муку|борошно| з|із| маслом|мастилом| і цедрою лимона, потім додаємо цукор, яйце і молоко, добре замішуємо і розкочуємо, кладемо у форму для пирога і відправляємо в духовку, нагріту до 180 градусів, на 20 хвилин.
Заварний крем. У сотейнику нагріваємо вершки з молоком, лимонною цедрою, ваніллю та мускатним горіхом.
Збиваємо жовтки з цукром і вводимо в вершкову суміш безперервно помішуючи.
Після загусання крему знімаємо його з вогню і даємо охолонути.
Заливаємо крем основу для тарта і випікаємо їх разом ще 40 хвилин.
Коли готовий тарт охолоне, викладаємо на нього зверху вимочені в чаї сливи і насолоджуємось приголомшливим вершково-фруктовим смаком!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ