Сливовий Тарт З Чорним Чаєм
- Час на підготовку120 Хвилин
- Час приготування90 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії900
- Протеїни17
- Жири65
- Вуглеводи59
Інструкція приготування
Інгредієнти для тарта: 140 грам олії 250 грам борошна 100 грам цукру 1 столова ложка молока 1 лимона цедра 1 яйце Для заварного крему: 250 грам жирних вершків 250 мл молока 1 щіпка ванілі 1 смужка лимонної цедри 1 чайна ложка товченого мускатного горіха 8 яєчних жовтків 100 грам цукру Для злив: 1 чашка міцного завареного чорного чаю з ароматом бергамота Earl Grey Finesse Sir Thomas Lipton 2 столові ложки цукру 5 слив
Починаємо зі слив: витягаємо кісточки і ріжемо фрукти невеликими часточками.
Зрізи посипаємо цукром, потім заливаємо чаю сливи так, щоб він повністю їх покрив. Залишаємо вимочуватися на годину за кімнатної температури і ще на годину в холодильнику.
Приступаємо до основи для тарта. Спочатку протираємо муку|борошно| з|із| маслом|мастилом| і цедрою лимона, потім додаємо цукор, яйце і молоко, добре замішуємо і розкочуємо, кладемо у форму для пирога і відправляємо в духовку, нагріту до 180 градусів, на 20 хвилин.
Заварний крем. У сотейнику нагріваємо вершки з молоком, лимонною цедрою, ваніллю та мускатним горіхом.
Збиваємо жовтки з цукром і вводимо в вершкову суміш безперервно помішуючи.
Після загусання крему знімаємо його з вогню і даємо охолонути.
Заливаємо крем основу для тарта і випікаємо їх разом ще 40 хвилин.
Коли готовий тарт охолоне, викладаємо на нього зверху вимочені в чаї сливи і насолоджуємось приголомшливим вершково-фруктовим смаком!