Вегетаріанська паска

Як приготувати

1. Крок 1

   Теплий кефір перемішати з розпушувачем і залишити на 10 хвилин настоятися. Маса має збільшитися приблизно вдвічі.

2. Крок 2

   Родзинки промити, якщо велику, то нарізати і обсушити. Змішати з 1 чайною ложкою борошна.

3. Крок 3

   Натерти цедру одного лимона.

4. Крок 4

   Змішати сир, ванільний цукор, лимонну цедру та стевію міксером (можна і занурювальним блендером, але міксером краще).

5. Крок 5

   Влити кефір, що настоявся з розпушувачем. Знову збити міксером.

6. Крок 6

   Додати просіяне (!) Борошно та родзинки. Перемішати ложкою(!!!).

7. Крок 7

   Заповнити тестом форму для пасок на 2/3, т.к. у процесі випікання він підніметься.

8. Крок 8

   Випікати в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці близько 1 години. Перевірити готовність сірником або зубочисткою.