Пиріг з гарбуза з грибами та пармезаном
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Розігріти духовку до 180 градусів. Гриби залити теплою водою та залишити вимочуватися на . Гарбуз дрібно нарізати, збризкати оливковою олією і прибрати в духовку на . Потім протерти через сито.
-
Крок 2
Збільшити температуру у духовці до 200 градусів. Гриби дрібно нарізати, цибулю нарізати тонкими кільцями. Обсмажувати їх на розтопленому вершковому маслі на повільному вогні близько і додати гарбузове пюре, тримати ще , постійно помішуючи. Зняти з вогню і вмішати в суміш пармезан, одне яйце і жовток другого яйця, посолити і поперчити.
-
Крок 3
Половину тіста викласти в обмазану вершковим маслом форму. Дно посипати тертим грюєром, поверх вилити пюре та накрити залишком тіста. Зробити вилкою отвори по всій поверхні пирога та випікати протягом години.
Поживна цінність
- Калорії
- 383 ккал
- Протеїни
- 12 г
- Жири
- 25 г
- Вуглеводи
- 30 г
