Сирне шаблі з гарбузовим джемом
Сирне шаблі з гарбузовим джемом — це випічка, в якій тонке розсипчасте печиво з грюєром зустрічається з оксамитовим, ароматним гарбузовим джемом із мандаринами та ваніллю. Кардамон додає вишуканих східних нот, а м’якість масла й колекційний лимонний акцент надають десерту особливої глибини. Ідеальна пара для затишного вечора.
Як приготувати
Порада
Для більшої крихкості печива використовуйте дуже холодне масло й працюйте швидко. Гарбуз обирайте щільний, мускатний, щоб джем не був водянистим, а цедру лимона додавайте не надто рано, аби не втратити її аромат.
-
Крок 1
Борошно, натертий сир і нарізане масло швидко змішати в міксері в крихту, додати кардамон і сформувати кулю. Відправити у холодильник.
-
Крок 3
Якщо консистенція рідка, можна ввести трохи пектину, змішаного із цукром. Залежно від сорту гарбуза він може розваритись або ще тримати форму.
-
Крок 4
Вийняти тісто, розкотити, вирізати та відпікати на 180 градусах . На печиво, що остигло, покласти джем і закрити кришечкою.
Поживна цінність
- Калорії
- 471 ккал
- Протеїни
- 8 г
- Жири
- 17 г
- Вуглеводи
- 74 г
