Рибний Пиріг З Лососем Та Лимоном

Потушкуйте цибулю порей і цедру в невеликій кількості оливкової олії, додайте подрібнений часник і тушкуйте ще. Видаліть із каструлі і помістіть в окрему миску.

Обсмажте гриби у невеликій кількості оливкової олії. Додайте до цибульної суміші.

Злегка обсмажити броколі та цвітну капусту після бланшування. Додайте до цибульної суміші.

Розтопіть вершкове масло|мастило| в каструлі, додати|добавляти| молоко, підігрійте, додайте|добавляйте| бульйонний кубик і кріп. Як тільки розтопіть додайте кукурудзяне борошно, сіль, перець (за смаком) та сир пармезан. Як тільки суміш стане однорідною і загусне, додайте лимонний сік. Зніміть із вогню.

Викладіть вегетаріанську суміш на дно 20-сантиметрової глибоку форму для запікання, зверху викладіть шматочки лосося.

Залийте білим соусом.

Вдарте блюдом по поверхні столу, щоб ущільнити інгредієнти, потім покрийте зверху рівномірно листковим тестом. Змастіть поверхню тіста молоком.

Розігрійте духовку до 190 ºC. Випікайте пиріг, поки|доки| тісто не набуде золотисто-коричневого кольору.