Рибний Пиріг З Лососем Та Лимоном
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Рибний пиріг з лососем та лимоном — це вишукана страва з ніжним поєднанням соковитого лосося, хрусткого листкового тіста та ароматного соусу з лимонною цедрою й зеленню. В основі — тепла овочева суміш броколі, цвітної капусти й грибів, що гармонійно доповнює вершковий соус із пармезаном та цитрусовими нотами. Кожен шматочок наповнений свіжістю, витонченим смаком і легкістю весняного застілля.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії767
-
Протеїни60
-
Жири35
-
Вуглеводи58
Інструкція приготування
Щоб лосось залишався соковитим, закладайте його у пиріг сирим — так він приготується водночас із тістом і овочами, не пересохне. Лимонну цедру використовуйте лише свіжу — вона найкраще розкриває аромат страви.
Потушкуйте цибулю порей і цедру в невеликій кількості оливкової олії, додайте подрібнений часник і тушкуйте ще. Видаліть із каструлі і помістіть в окрему миску.
Обсмажте гриби у невеликій кількості оливкової олії. Додайте до цибульної суміші.
Злегка обсмажити броколі та цвітну капусту після бланшування. Додайте до цибульної суміші.
Розтопіть вершкове масло|мастило| в каструлі, додати|добавляти| молоко, підігрійте, додайте|добавляйте| бульйонний кубик і кріп. Як тільки розтопіть додайте кукурудзяне борошно, сіль, перець (за смаком) та сир пармезан. Як тільки суміш стане однорідною і загусне, додайте лимонний сік. Зніміть із вогню.
Викладіть вегетаріанську суміш на дно 20-сантиметрової глибоку форму для запікання, зверху викладіть шматочки лосося.
Залийте білим соусом.
Вдарте блюдом по поверхні столу, щоб ущільнити інгредієнти, потім покрийте зверху рівномірно листковим тестом. Змастіть поверхню тіста молоком.
Розігрійте духовку до 190 ºC. Випікайте пиріг, поки|доки| тісто не набуде золотисто-коричневого кольору.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ