Пиріг З Гороху Маш
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування80 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Чудовий пиріг, який ми неодноразово готували у редакції. Маш варять у бульйоні з пасерованою цибулею та морквою, потім з'єднують з тертим сиром ементаль і запікають у листковому тісті. Ситна білкова страва, головне - не пересушіть її в духовці.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії422
- Протеїни19
- Жири22
- Вуглеводи36
Інструкція приготування
На олії в глибокому сотейнику обсмажити дрібно нарізану моркву і цибулю. Як тільки овочі стануть м'якшими, додати часник і смажити до появи характерного часникового запаху.
Додати горох маш, перемішати та залити водою. Приблизно літра буде достатньо. Варити на середньому вогні сорок хвилин. Швидше за все, вода за цей час уся википить, а якщо ні, то зайву воду треба злити і перемішати готовий горох із натертим сиром. Охолодити.
Листкове тісто розкотити, змастивши качалку борошном, у великий тонкий прямокутник трохи більше стандартного дека. Викласти горох на тісто і загорнути краї.
Змастити тісто збитим яйцем та поставити пиріг у духовку (180 градусів) на двадцять хвилин. Їсти холодним.