Інструкція приготування

1 Крок

Підготувати усі інгредієнти.

2 Крок

Маш замочити у холодній воді та залишити на 6 годин.

3 Крок

Злити воду, в каструлі закип'ятити чисту воду та всипати маш.

4 Крок

Варити 30 хвилин|мінути| до м'якості маша.

5 Крок

Готовий маш відкинути на друшляк, зберігши трохи води від варіння, і пересипати в чашу блендера.

6 Крок

Додати тахіні та зубчик часнику.

7 Крок

Всипати зіру та коріандр.

8 Крок

Пробити все до однорідної маси. За потреби додати води від варіння машу.

9 Крок

Спробувати, додати сіль, перець та лимонний сік до смаку. Перемішати.

10 Крок

Подавати хумус, прикрасивши його паприкою та оливковою олією.

Хумус З Машу