Хумус з машу

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Маш замочити у холодній воді та залишити на 6 годин.

   

3. Крок 3

   Злити воду, в каструлі закип'ятити чисту воду та всипати маш.

   

4. Крок 4

   Варити 30 хвилин до м'якості маша.

   

5. Крок 5

   Готовий маш відкинути на друшляк, зберігши трохи води від варіння, і пересипати в чашу блендера.

   

6. Крок 6

   Додати тахіні та зубчик часнику.

   

7. Крок 7

   Всипати зіру та коріандр.

   

8. Крок 8

   Пробити все до однорідної маси. За потреби додати води від варіння машу.

   

9. Крок 9

   Спробувати, додати сіль, перець та лимонний сік до смаку. Перемішати.

   

10. Крок 10

    Подавати хумус, прикрасивши його паприкою та оливковою олією.