Хумус З Машу

Підготувати усі інгредієнти.

Маш замочити у холодній воді та залишити на 6 годин.

Злити воду, в каструлі закип'ятити чисту воду та всипати маш.

Варити 30 хвилин|мінути| до м'якості маша.

Готовий маш відкинути на друшляк, зберігши трохи води від варіння, і пересипати в чашу блендера.

Додати тахіні та зубчик часнику.

Всипати зіру та коріандр.

Пробити все до однорідної маси. За потреби додати води від варіння машу.

Спробувати, додати сіль, перець та лимонний сік до смаку. Перемішати.

Подавати хумус, прикрасивши його паприкою та оливковою олією.