Домашній Хумус
Домашній хумус – це ніжна, оксамитова закуска з гармонійним поєднанням горіхової тахіні, аромату зіри й делікатної лимонної кислинки. М'який відварений нут та збалансована текстура завдяки аквафабі створюють кремову основу. Подача з оливковою олією чи улюбленими овочами підкреслить автентичність цього шедевру східної кухні.
Як приготувати
Порада
Для особливо ніжної текстури відварений нут можна очистити від шкірки перед подрібненням. Якщо бажаєте більш інтенсивний смак, підсмажте зіру на сухій пательні до легкого аромату.
-
Крок 1
Відварити нут, залишити воду, дати трохи охолонути.
-
Крок 2
Змішати всі інгредієнти у блендері до однорідної маси.
-
Крок 3
Якщо хумус виходить занадто густий, можна додати ще води, ідеальне співвідношення 1/4 кількості нуту.
Поживна цінність
- Калорії
- 1563 ккал
- Протеїни
- 77 г
- Жири
- 47 г
- Вуглеводи
- 208 г
