Домашній Хумус
-
Час на підготовку1440 Хвилин
-
Час приготування10 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Домашній хумус – це ніжна, оксамитова закуска з гармонійним поєднанням горіхової тахіні, аромату зіри й делікатної лимонної кислинки. М'який відварений нут та збалансована текстура завдяки аквафабі створюють кремову основу. Подача з оливковою олією чи улюбленими овочами підкреслить автентичність цього шедевру східної кухні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1563
-
Протеїни77
-
Жири47
-
Вуглеводи208
Інструкція приготування
Для особливо ніжної текстури відварений нут можна очистити від шкірки перед подрібненням. Якщо бажаєте більш інтенсивний смак, підсмажте зіру на сухій пательні до легкого аромату.
Відварити нут, залишити воду, дати трохи охолонути.
Змішати всі інгредієнти у блендері до однорідної маси.
Якщо хумус виходить занадто густий, можна додати ще води, ідеальне співвідношення 1/4 кількості нуту.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ