Лимонну кислоту можна замінити сік лимона.
Відварити нут, залишити воду, дати трохи охолонути.
Змішати всі інгредієнти у блендері до однорідної маси.
Якщо хумус виходить занадто густий, можна додати ще води, ідеальне співвідношення 1/4 кількості нуту.