Хумус зі шпинатом і чері

Як приготувати

1. Крок 1

   Нут залити великою кількістю холодної води та залишити на ніч.

2. Крок 2

   Вранці воду злити, промити і залити чистою водою.

3. Крок 3

   Поставити на плиту каструлю з нутом, довести до кипіння і варити до м'якості гороху (близько 30-40 хвилин).

4. Крок 4

   Злити воду, нут відкинути на друшляк.

5. Крок 5

   Відварений нут і тхину покласти в чашу блендера, додати сіль, часник, а також сік лимона та 10 мл холодної води - збити до однорідної пасти.

6. Крок 6

   Викласти хумус на тарілку, полити оливковою олією, змішаною із заатаром.

7. Крок 7

   Шпинат злегка обсмажити на оливковій олії та викласти на готовий хумус (або поруч із ним).

8. Крок 8

   Посипати хумус копченою паприкою, меленими волоськими горіхами, а для прикраси додати половинку помідора чері.