Хумус Зі Шпинатом І Чері
-
Час на підготовку720 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Хумус зі шпинатом і чері — це дует насиченого смаку та свіжості у кожній ложці. Ніжна паста з нуту й тахіні гармонійно поєднується з обсмаженим шпинатом, а копчена паприка й заатар надають аромату Сходу. Делікатність горіхів та соковиті помідори чері додають кольору й текстури, створюючи легку, сучасну закуску для особливих моментів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії500
-
Протеїни19
-
Жири34
-
Вуглеводи30
Інструкція приготування
Пюруйте нут теплим — так хумус стане ще кремовішим. Шпинат варто обсмажувати швидко, щоб зберегти яскравий колір та ніжний смак. За бажанням замініть заатар на свіжу подрібнену кінзу.
Нут залити великою кількістю холодної води та залишити на ніч.
Вранці воду злити, промити і залити чистою водою.
Поставити на плиту каструлю з нутом, довести до кипіння і варити до м'якості гороху (близько 30-40 хвилин).
Злити воду, нут відкинути на друшляк.
Відварений нут і тхину покласти в чашу блендера, додати сіль, часник, а також сік лимона та 10 мл холодної води - збити до однорідної пасти.
Викласти хумус на тарілку, полити оливковою олією, змішаною із заатаром.
Шпинат злегка обсмажити на оливковій олії та викласти на готовий хумус (або поруч із ним).
Посипати хумус копченою паприкою, меленими волоськими горіхами, а для прикраси додати половинку помідора чері.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ