Хумус із сумахом

Як приготувати

1. Крок 1

   Замочити нут та залишити на 1 день при кімнатній температурі.

2. Крок 2

   Зварити нут разом із цибулею шалот і чили перцем до готовності.

3. Крок 3

   Все змішати у блендері.

4. Крок 4

   До маси, що вийшла, додати всі інгредієнти для хумусу (нут, сметана, кунжутна паста, сік лимона, мелений коріандр, кумін) і перемішати.

5. Крок 5

   На тарілку викласти хумус, зверху дрібно рубану зелену цибулю, сумах, помідори чері, полити оливковою олією, прикрасити гілочкою кінзи.

6. Крок 6

   Окремо обсмажити напої з двох сторін на оливковій олії протягом 2-х хвилин.